Browar Broumov – Olivetin to spadkobierca jednego z najstarszych browarów klasztornych w Czechach, którego historia sięga aż do XII wieku. Warzenie tutejszego piwa nawiązuje do tradycji browaru benedyktyńskiego, który znajdował się początkowo w broumowskim klasztorze. Ponieważ jednak kompleks klasztorny kilka razy spłonął, zdecydowano się na budowę nowego browaru poza terenem klasztoru. Browar został wybudowany w latach 1712 – 1714. Kilka lat temu został wyremontowany, produkuje w tej chwili wiele rodzajów piwa sprzedawanych pod marką  „Olivetinsky Opat”. Jest to typowo czeskie piwo, o posmaku chleba, z przyjemną chmielową goryczką i ostrością, o złoto – żółtym zabarwieniu. Oprócz standardowego piwa filtrowanego, paletę złotych trunków wzbogaca kilka rodzajów unikalnego piwa niefiltrowanego. Piwne portfolio jest dodatkowo uzupełnione o kilka rodzajów piwa kwasowego – m.in. owocowego. Oprócz klasycznego zwiedzania browaru z przewodnikiem, połączonego z degustacją, na chętnych czeka muzeum browarnictwa, które jest poświęcone przede wszystkim historii miejscowego browaru. Tutaj znajduje się także jedyny firmowy sklep sprzedający broumowskie piwo.

E-mail: opat@pivovarbroumov.cz